1 范圍

      GB 4706.1-2005中的該章用下述內容代替：

      GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用電熱食品和陶瓷餐具保溫器的安全。對于連接一條相線和中性線的單相器具，其額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。

      帶有加溫頂面的為食品和陶瓷餐具保溫的器具、加溫展示柜、加溫陶瓷餐具分配器，以及加溫貨架和平板也在本部分范圍內。

      注101：這類器具用于例如餐館、食品店、醫院的廚房和諸如面包房、肉食店之類的商業企業。

      利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。

      本部分范圍內的例子有：

      ——食品保溫柜，帶有或不帶有加溫頂面；

      ——加溫頂面；

      ——加溫展示柜；

      ——加溫陶瓷餐具分配器；

      ——加溫臺；

      ——輻射加溫器。

      為了切實可行，本部分處理這類器具所引起的常見危險。

      注102：以下情況應予注意：

      ——對于打算專供在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有必需的附加要求；

      ——在許多國家還應考慮國家衛生、勞動保護、供水和其他類似權力機構所規定的附加要求；

      ——打算戶外使用的器具應考慮附加要求。

      注103：本部分不適用于：

      ——專為工業用途而設計的器具；

      ——打算供經常出現特殊狀態如存在腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可燃氣）等場所使用的器具；

      ——供大量生產食品用連續作業的器具；

      ——水浴保溫器（GB 4706.62）。

2 規范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

      下列文件中的條款通過GB4706的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分。然而，鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。

      該章增加下述內容：

      GB/T 20290 家用電動洗碗機性能測試方法（GB/T 20290-2006，IEC 60436：2004，IDT）

3 定義

      下列術語和定義適用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

3.1.4 該條增加下述內容：

      注101：額定輸入功率是器具內可以同時工作的所有單獨元件輸入功率的總和；可能存在幾種這樣的組合時，用輸入功率最大的組合來確定額定輸入功率。

3.1.9 該條用下述內容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列條件下工作：

      器具不裝負載，供用戶操作的所有控制器調到最高值。

      如果器具不能在空載條件下工作，則要注意制造廠的說明書。

      門、蓋或罩，如果有，放置在正常位置。

      安裝在器具內的電動機，在正常使用中可能預料的最嚴酷條件下，按預期的方式運行，并重視制造廠的說明。

      帶有感應加熱源的器具將感應陶瓷餐具放在感應盤上工作。所有托盤支承物均應加載，但是允許部分達到滿載。

      所有控制器調至最大值，感應陶瓷餐具內加入一半冷水，蓋上蓋子（罩）。

      器具由幾部分組成，可以形成獨立的三個模塊；三個模塊連在一起工作。這幾部分是帶有感應加熱源的加熱模塊、帶有線圈架的支架和帶有感應陶瓷餐具的感應盤支撐物的附件。

3.101

      食品保溫柜 hot cupboard

      用于保持熱食品的溫度和使陶瓷餐具加溫的一種器具。

3.102

      加溫頂面 heated top

      食品保溫柜的頂層，用于保持必要的溫度。它可以由食品保溫柜的電熱元件間接加溫，也可以用單獨的電熱元件直接加溫。

3.103

      加溫展示柜 heated display case

      陳列食品的保溫柜，可從柜內陳列品中供應加了溫的食品。

3.104

      加溫陶瓷餐具分配器 heated crockery dispenser

      專供貯藏、加溫和分配餐具的器具。

3.105

     安裝墻 installation wall

      一種包含有供應設施的專用固定式構造，供應設施用于與構造物連同安裝的器具。

3.106

      加溫臺 heated table

      用表面保溫的器具。

3.107

      輻射加溫器 radiant heater

      用輻射加熱的方式為食物和陶瓷餐具保溫的駐立式器具。

3.108

      加熱部件 heating unit

      器具中起獨立的烹飪或加熱作用的任何部件。

3.109

      感應加熱源 induction heating source

      依靠感應陶瓷餐具中的感應渦流工作的加熱源。

3.110

      線圈架 coil carrier

      裝有感應線圈的絕緣裝置。

3.111

      感應陶瓷餐具 induction crockery

      適于通過感應加熱來加熱或保溫食品的陶瓷餐具。

3.112

      感應盤 induction tray

      由制造商推薦，適用于感應陶瓷餐具的托盤。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

5 試驗的一般條件

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

5.10 該條增加下述內容：

      應將打算安裝在一組其他器具內的器具或打算固定在安裝墻上的器具圍起，以獲得防備電擊或阻擋有害進水的保護，與根據隨同器具提供的使用說明進行安裝所獲得的保護相當。

      注101：可能需要適當的圍欄或附加器具供試驗之用。

5.101 器具即使裝有電動機也仍然作為電熱器具進行試驗。

5.102 與其他器具聯合組裝或裝有其他器具的器具，應按本部分的要求進行試驗。其他器具則按照有關標準的要求同時工作。

6 分類

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

6.1 該條用下述內容代替：

      關于電擊防護類別，器具應屬I類。

      通過視檢和有關試驗來確定是否合格。

6.2 該條增加下述內容：

      在桌面上使用的器具至少為IPX3，其他器具至少為IPX4。

7 標志和說明

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

7.1 該條增加下述內容：

      另外，器具上應標明：打算同水源連接的器具，其水壓或壓力范圍用kPa表示，但已在說明書內注明者除外。

      裝有感應加熱源的器具應另外標明以下內容：

      ——工作頻率或工作頻率范圍，單位用千赫（kHz）表示；

      ——能同時工作的所有感應加熱部件的總輸入功率，單位用瓦（W）或千瓦（kW）表示，已在說明書中標出者除外；

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