1 范圍

      GB 4706.1-2005中的該章用下述內容代替：

      GB 4706的本部分涉及非專供家庭使用的商用多用途電平鍋的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。

      注101：這些器具用于如餐館、食品店、醫(yī)院和諸如面包房、肉食店之類的商業(yè)企業(yè)。

      利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本標準范圍之內。

      本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

      注102：以下情況應予注意：

      ——對于專供在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有必要的附加要求；

      ——應考慮許多國家的國家衛(wèi)生、勞動保護、供水和其他類似權力機構所規(guī)定的附加要求；

      注103：本部分不適用于：

      ——專為工業(yè)用途而設計的器具；

      ——在有腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可燃氣）等特殊狀態(tài)的場所使用的器具；

      ——供大量生產食品用連續(xù)作業(yè)的器具；

      ——深油炸鍋（GB 4706.33）。

2 規(guī)范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

3 定義

      下列術語和定義適用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

3.1.4 該條增加下述內容：

      注101：額定輸入功率是器具內可以同時工作的所有單個元件輸入功率的總和；可能存在幾種這樣的組合時，用最大輸入功率組合來確定額定輸入功率。

3.1.9 該條用下述內容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列條件下工作：

      器具按照制造廠的說明空載工作，并將控制器調整到下面所給定的溫度，此溫度在鍋底內表面幾何中心測量。

      分級控制器調到顯示溫度大于或等于275℃的第一位置。周期控制器調整到使整個周期內的溫度平均值為275℃±5℃。如果達不到這個溫度，則將控制器調整到最大限值。

      安裝在器具內的電動機，考慮到制造廠的說明，在正常使用時可能出現的最嚴酷條件下，按預期的方式運行。

3.101

      多用途電平鍋 multi-purpose cooking pan

      一種裝有淺盤的器具，其底面均勻受熱，主要用于烹飪或制作肉食、調味汁等。淺盤可固定或傾斜。注101：多用途電平鍋也稱小平底鍋。

3.102

      安裝墻 installation wall

      一種包含供應設施的專用固定式構筑物，供應設施用于與構筑物連同安裝的器具。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

5 試驗的一般條件

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

5.5 該條增加下述內容：

      試驗應使用處于正常烹飪狀態(tài)的電平鍋進行。

5.10 該條增加下述內容：

      當器具與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上時，應采取圍護措施以防電擊或有害進水，并達到使用說明書上所標明的防護要求。

      注101：可能需要適當的圍欄或附加器具供試驗之用。

5.101 器具即使裝有電動機也仍然作為電熱器具進行試驗。

5.102 與其他器具聯合組裝或裝有其他器具的器具，按照本標準的要求進行試驗。其他器具則按有關標準的要求同時工作。

6 分類

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

6.1 該條用下述內容代替：

      關于電擊防護類別，器具應屬Ⅰ類。

      通過視檢和有關試驗來確定是否合格。

6.2 該條增加下述內容：

      在桌面上使用的器具至少為IPX3，其他器具至少為IPX4。

7 標志和說明

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

7.1 該條增加下述內容：

      此外，器具應標明：

      ——打算與水源連接的器具，其水壓或壓力范圍用kPa表示，但已在說明書內注明者除外；

      ——額定容量，用升（L）表示。但已在說明書內或通過其他方法，如用液位標志在器具上標明者除外。

7.6 該條增加下述內容：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等電位

7.10 該條增加下述內容：

      控制傾斜部件傾斜動作過程的裝置應清楚標明運動方向。

7.12 該條增加下述內容：

      說明書應警告用戶，此器具不得用作深油炸鍋，除非該器具有此功能。

      如果器具上標注了GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）規(guī)定的符號5021，應說明其含義。

      對于身體、感官或智力上有缺陷，或經驗和知識有欠缺的人（包括兒童），此說明書不適用。

7.12.1 該條用下述內容代替：

      器具應附有說明書，詳細說明安裝時必需的專門預防措施。對于打算與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上的器具，應提供詳細的防護措施和要求，以防備電擊和有害進水。如將一臺以上器具的控制裝置組合在一處單獨的外殼內，應提供詳細的安裝說明。用戶維護保養(yǎng)，如清洗等，也應提供說明。說明書中應說明器具不得使用噴射水流清洗。

      備有器具輸入插口并打算浸在水中清洗的器具，應隨機提供說明書，說明器具清洗前必須取下連接器，并在再次使用前，應將該輸入插口加以干燥。

      非駐立式的器具及帶有可拆卸電氣部件的器具如不打算部分或全部浸入水中清洗，其說明書應說明該器具或部件不得浸水。

      對于與固定布線永久連接且其泄漏電流可能超過10mA的器具，尤其是長期處于斷開狀態(tài)或停用，或初次安裝時，說明書應提供關于打算安裝的保護裝置（如接地漏電保護繼電器）額定值的建議。

      通過視檢來確定是否合格。

7.12.4 該條增加下述內容：

      具有供若干臺器具使用的獨立控制盤的嵌裝式器具，其使用說明書應說明：該控制盤只可同指定的器具相連接，以避免可能的危險。

7.15 該條增加下述內容：

      如果不能設置固定式器具的標志安裝完畢后可以看到，則相應的信息也應寫進使用說明書內或外加的標簽上，該標簽能固定在安裝完畢的器具附近。

      注101：嵌裝式器具是這種固定式器具的一個例子。

7.101 等電位聯結端子應用GB/T 5465.2（idt IEC 60417）規(guī)定的符號5021標明。這些標志不應放在螺釘、可拆下的墊圈或進行導線連接時可能被拆下的其他部件上。通過視檢來確定是否格合格。

7.102 需要部分浸入水中清洗的器具或可拆卸電氣部件，應標有清楚指示浸水最大深度的線，連同下述警告要點：

      浸水勿超過此線

      如果有任何接縫或接口，致使器具或部件不能經受15.102規(guī)定的處理，則當器具或部件處于清洗位置時，指示最大浸水深度的線應至少在此類接縫或接口以下50mm。

      通過視檢和測量來確定是否合格。

8 對觸及帶電部件的防護

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

9 電動器具的啟動

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

9.101 為符合第11章要求用于降溫的風扇電動機，應能在實際使用中可能出現的所有電壓條件下啟動。

是否合格通過在0.85倍額定電壓下啟動電動機三次來檢查。試驗開始時電動機處于室溫狀態(tài)。

      每次啟動都在電動機準備開始正常工作的條件下進行，對于自動器具，則在正常的工作周期開始的條件下進行，在連續(xù)兩次啟動之間，使電動機能達到靜止狀態(tài)。配備的電動機裝的不是離心啟動開關時，在1.06倍額定電壓下重復進行上述試驗。

      在上述所有情況下，電動機都應能啟動并應以不影響安全的方式運行，其過載保護裝置不應動作。

      注：在試驗期間，電源電壓降不應超過1%。

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