1 范圍

      GB 4706.1-2005中的該章用下述內容代替：

      GB 4706的本部分涉及非專供家用的商用電動飲食加工機械的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。

      注101：這類器具用于例如餐館、食品店、醫院的廚房和諸如面包房、肉食店之類的商業企業等。

      注102：飲食加工機械舉例：

      ——混合機；

      ——液體或食物攪拌器；

      ——推板式混合機；

      ——和面機；

      打蛋機；

      ——切碎機；

      ——食物擦碎機；

      ——絞肉機；

      ——切片機；

      ——去皮機；

      ——開罐頭機；

      ——磨咖啡機；

      ——食物清洗和/或干燥機；

      ——定量分配機；

      ——油酥面團輥壓機；

      ——切面條機；

      ——食物加工機；

      ——梁式混合機。

      本部分也適用于為了方便運輸而分成幾個部分（組合件）供貨的器具。這些器具在安裝地點組裝時，無需任何額外部件就能組成整機。

      利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。

      本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

      注103：以下情況應予注意：

      ——對于打算專供在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有必需的附加要求；

      ——在許多國家還應考慮由國家衛生、勞動保護、供水和其他類似權力機構所規定的附加要求。

      注104：本部分不適用于：

      ——專為工業用途而設計的器具；

      ——打算供經常出現特殊狀態，如存在腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可燃氣）等場所使用的器具；

      ——供大量生產食品用的流水作業器具；

      ——單獨的輸送設備，如：食物分配帶式輸送機。

2 規范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

3 定義

      下列術語和定義適用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

3.1.4 該條增加下述內容：

      注101：額定輸入功率是器具內可以同時工作的所有單個元件輸入功率的總和；可能存在幾種這樣的組合時，用最大輸入功率組合來確定額定輸入功率。

3.1.9 該條用下述內容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列條件下工作：

      器具在額定電壓下不加負載工作，同時將打算由用戶調整的控制器設定在最大值，直達到穩定狀態。然后將器具按適當步驟，逐次加載，電源電壓保持在原有值。每次加載前必須達到穩定狀態。重復進行此項操作，直到過載保護裝置剛要動作，或達到最高溫度的穩定狀態時為止。

      注101：負載可采用電氣的或機械的制動裝置獲得。

      在有效地采用電氣或機械的制動裝置成為不可能或不現實的場合，器具的負載是在額定電壓和正常工作溫度下空載運行時，并在打算由用戶調整的控制器設定在最大值的情況下測得輸入功率的115％。

      注102：這種器具的例子有：

      ——液體攪拌機；

      ——切片機；

      ——去皮機；

      ——磨咖啡機；

      ——食物清洗和/或干燥機；

      ——定量分配機。

3.101

      標示液位 indicated level

      為正確操作而在器具上標明的最高液位標記。

3.102

      安裝墻 installation wall

      一種包含有供應設施的專用固定式構筑物，供應設施用于與構筑物連同安裝的各種器具。

3.103

      防護板 guard plate

      類似于切片厚度調節板的金屬板，裝配在自動送料方式的機器上。

3.104

      產品托架 product holder

      用于支撐產品切片，產品托架可裝有推料器或進料滑板和/或夾緊機構。

3.105

      滑動送料臺 sliding feed table

      支撐產品托架的裝置，并使之能前、后移動。

3.106

      進料滑板 feed carriage

      在上面安放產品，并在產品托架上滑動，以便將產品向刀片方向移動的裝置。

3.107

      推料器 pusher

      用來使產品沿產品托架、向厚度調節板移動的裝置。

3.108

      尾料裝置 last slice device

      將產品的最后部分送入切割刀片的一種金屬件。

      注：此金屬件可裝在推料器、夾緊裝置或進料滑板上。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

5 試驗的一般條件

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

5.6 該條增加下述內容：

      速度控制器根據使用說明書設定。

5.10 該條增加下述內容：

      應將安裝在一組其他器具內的器具或固定在安裝墻上的器具圍護起來，以獲得防備電擊或阻擋有害進水的保護，與隨同器具提供的使用說明進行安裝所獲得的保護相當。

      注101：可能需要適當的圍欄或附加器具供試驗之用。

5.101 器具即使裝有電熱元件也仍然作為電動器具進行試驗。

5.102 與其他器具聯合組裝或裝有其他器具的器具，按照本部分的要求進行試驗。其他器具則按有關標準的要求同時工作。

6 分類

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

6.1 該條用下述內容代替：

      關于電擊防護類別，手持式器具應屬Ⅱ類或Ⅲ類；其他器具應屬Ⅰ類、Ⅱ類或Ⅲ類。

      通過視檢和有關試驗來確定是否合格。

6.2 該條進行如下修改：

      用下述內容代替要求段：

      關于對有害進水的防護等級，器具至少應為IPX1。

7 標志和說明

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

7.1 該條增加下述內容：

      如果器具標明了額定“接通（on）”和“斷開（off）”周期，則標志應與正常使用狀態相符?！敖油ā睒酥緫凇皵嚅_”標志之前，兩者用斜線分隔（通/斷）。

      此外，打算同水源連接的器具應標明，其水源壓力或壓力范圍，用kPa表示，但已在使用說明中注明者除外。

      如果電動機反轉可能導致危險，而其旋轉方向又取決于電源連接方式時，應在電動機上清楚明顯地標明旋轉方向。

7.6 該條增加下述內容：

      增加下列符號：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等電位

7.12 該條增加下述內容：

      使用說明應包括附件的工作時間和速度設定，但已在器具上標明者除外。

      使用說明應提出對錯誤使用器具的警告，并應指出在清洗期間裝卸切割刀片需加小心。

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